Valentinsmenu instuktion:
Hvis det er nødvendigt, kan maden varmes op sådan her.
Tataki af flammegrillet laks med ingefær avakado soya og sesam
Ankommer anrettet - marinaden hældes over ved bordet
Syltede østershatte med Kokossuppe korianderolie og citrongræs- sprødt kyllingeskind og kyllingedumplings
Dumplings opvarmes i kogenge vand - østershatte placeres i bunden af kop eller dyp tallerken. Suppen opvarmes i gryde eller mikroovn. Suppen hældes over ved bordet. Kyllingeskind serveres ved siden af.
Oksemørbrad med penangkarry jasminris - sukkerærtemash
Oksemørbrad er forstegt til medium rare. Opvarm kødet på en pande eller i mikroovn. Varm saucen op. Ærte mash og ris opvarmes i mikroovn.
Panna cotta med eksotiske frugter og saftig kage
Ankommer færdig.
Valentine's menu instruction:
If needed the food can be heated up like this.
Grilled salmon tataki with ginger avocado soya and sesame.
Arrival pre-plated - dressing to be poured over at the table.
Coconut soup with pickled oyster mushrooms coriander oil & lemongrass - crispy chicken skin and chicken dumplings
Dumplings can be heated up in boiled water. - place oyster mushrooms in the bottom of a cup or deep plate. The soup can be heated up in a pot or microwave. The soup to be poured over at the table. Chicken skin is served on a side.
Panang curry with beef tenderloin jasmine rice - snap pea mash
The tenderloin is pre-seared medium rare. Reheat the meat in a pan or microwave. Reheat the curry sauce. Pea mash and rice can be reheated in microwave.
Panna cotta with exotic fruits and orange cake
Arrival ready to eat