Valentinsmenu instuktion:

Hvis det er nødvendigt, kan maden varmes op sådan her.

Tataki af flammegrillet laks med ingefær avakado soya og sesam

Ankommer anrettet - marinaden hældes over ved bordet

Syltede østershatte med Kokossuppe korianderolie og citrongræs- sprødt kyllingeskind og kyllingedumplings

Dumplings opvarmes i kogenge vand - østershatte placeres i bunden af kop eller dyp tallerken. Suppen opvarmes i gryde eller mikroovn. Suppen hældes over ved bordet. Kyllingeskind serveres ved siden af.

Oksemørbrad med penangkarry jasminris - sukkerærtemash

Oksemørbrad er forstegt til medium rare. Opvarm kødet på en pande eller i mikroovn. Varm saucen op. Ærte mash og ris opvarmes i mikroovn.

Panna cotta med eksotiske frugter og saftig kage

Ankommer færdig.

 

Valentine's menu instruction:

If needed the food can be heated up like this.

Grilled salmon tataki with ginger avocado soya and sesame.

Arrival pre-plated - dressing to be poured over at the table.

Coconut soup with pickled oyster mushrooms coriander oil & lemongrass - crispy chicken skin and chicken dumplings

Dumplings can be heated up in boiled water. - place oyster mushrooms in the bottom of a cup or deep plate. The soup can be heated up in a pot or microwave.  The soup to be poured over at the table. Chicken skin is served on a side.

Panang curry with beef tenderloin jasmine rice - snap pea mash

The tenderloin is pre-seared medium rare. Reheat the meat in a pan or microwave. Reheat the curry sauce. Pea mash and rice can be reheated in microwave.

Panna cotta with  exotic fruits and orange cake

Arrival ready to eat